Recettes de nolwenn
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Pour 6 personnes: Faites cuire séparément 200 g de choux de Bruxelles, 200 g de haricots verts coupés en bâtonnets, 200 g de haricots en grains ...
Piquez d'éclats d'ail un rôti de porc de 800 g, faites-le rôtir en cocotte de la manière habituelle. A mi-cuisson, ajoutez une dizaine de petits ...
Râpez le zeste du citron, réservez-le. Lavez les raisins, essuyez-les égrenez-les. Pelez les pommes et les poires, évidez-les, coupez-les en ...
Préparer la pâte brisée ou l'acheter surgelée; l'étaler en formant un cercle correspondant au fond du moule à tarte. Mélanger les deux jaunes ...
Préparer un sirop au boulé (120 ° environ) en faisant bouillir pendant quelques minutes 150 g de sucre en morceaux dans 1/2 verre d'eau ...
Faites cuire 15 mn le ris de veau dans de l'eau avec une feuille de laurier et un petit oignon. Laissez refroidir. Taillez le foie gras en dés de 1 ...
Pour 6 personnes : 1 moule à tarte de 26 à 28 cm. Pour la pâte brisée: 250 d de farine 125 g de beurre 1 oeuf. Pour la garniture: 2 500 kg de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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